miércoles, 1 de diciembre de 2010

Lasaña rápida de berenjena.


Me sobraba un poco de boloñesa de soja, que os hice el otro día. Tenía unas berenjenas y me he preparado este platillo en un plis para cenar.
Ingredientes:
Berenjenas, boloñesa de soja texturizada (o de carne), queso rallado, aceite y sal.

Cortar las berenjenas a rodajas no demasiado gordas. Las puedes hacer a la plancha o al horno. Una vez hechas, se van intercalando capas de ella y de boloñesa añadiéndole también un poco de queso rallado. Le das un golpe de grill para derretir el queso y calentarlo todo junto y listo. Si le puedes añadir bechamel si lo deseas, pero me apetecían más ligeras.

2 comentarios:

  1. Hola Angels, he descubireto tu blog, yo también soy vegetariana. He mirado recetas tuyas y me encantan, te sigo desde ya. Te dejo mi blog por si quieres pasarte
    besooos
    elrinconvegetarianodemarga.blogspot.com

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  2. Marga, que buen blog tienes, yo también te sigo. Me esto iniciando en el vegetariano, sólo llevo desde noviembre pero estoy encantada. He visto algunas cosillas tuyas exquisitas, habrá que probar.

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gracias por tu comentario