Tortilla de dátil.

Ya sé que las tortillas se pueden hacer de casi cualquier cosa, pero mi sorpresa me llevé cuando me dieron esta receta. Aunque siendo persona de mente abierta en temas culinarios, no he tardado en comprobar por mi misma la exquisitez de esta sencilla comida.

Tan simple como añadir uno o dos dátiles cortados a un huevo, y hacerlo en la sartén. He usado el fruto al natural, y ya así es dulce. Los contrastes de sabores me resultan curiosos y deliciosos.

Os animo a que lo probéis.